Панель «Пищевая аллергия. Мясо» IgE, ImmunoCAP (Food Allergy Panel. Meat IgE, ImmunoCAP)

Синонимы: Аллергия на мясо; Аллергия на говядину; Аллергия на свинину; Аллергия на индейку; Аллергия на баранину; Аллергия на курицу; Пищевая аллергия.

Meat allergy; Beef allergy; Pork allergy; Turkey allergy; Lamb allergy; Chicken allergy; Food allergy.

Краткое описание исследования

Состав панели:

6878F27 Говядина (f27) IgE, ImmunoCAP

6893F26 Свинина (f26) IgE, ImmunoCAP

6873F83 Мясо курицы (f83) IgE, ImmunoCAP

6579 Мясо индейки (f284), IgE, ImmunoCap

6901F88 Баранина (f88) IgE, ImmunoCAP

Данное исследование позволяет определить наличие IgE к аллергенам различных видов мяса и тем самым выявить возможные перекрестные аллергические реакции к аллергенам данной панели. Проявлениями аллергии могут являться нарушения функции пищеварительной системы (хейлит – воспаление красной каймы губ, оральный аллергический синдром – ОАС, гастрит, колит, гастроэнтерит), кожные проявления (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже – нарушения функции дыхательной системы (аллергический ринит, астма). Аллергия на мясо возникает не часто, так как после термической обработки обычно все потенциально аллергенные животные белки теряют сенсибилизирующую активность.

Однако мясные продукты могут быть гистаминолибераторами и способствовать развитию псевдоаллергических реакций.

Основные аллергены мяса – сывороточные альбумины и иммуноглобулины, мышечные белки – актин, миозин и тропомиозин. При обработке мясных продуктов (замораживание, высушивание, варка, жарение) аллергическая активность снижается.

Разные виды мяса имеют различный антигенный состав, поэтому при аллергии на куриное мясо или говядину реакций на свинину обычно не возникает.

С какой целью выполняют исследование

Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам.

Что может повлиять на результат исследования

Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим аллергологом по поводу целесообразности проведения исследования или условий отмены соответствующего препарата).

Литература

1. Клинические рекомендации. Аллергический ринит. – 2024.
2. Клинические рекомендации. Атопический дерматит. – 2024.
3. Клинические рекомендации. Бронхиальная астма. – 2024.
4. Dramburg S. et al. EAACI molecular allergology user's guide 2.0 //Pediatric Allergy and Immunology. – 2023. – Т. 34. – С. e13854.
5. Материалы фирмы-производителя реагентов, Thermo Fisher Scientific.

Правила подготовки к исследованию

Предпочтительно выдержать 4 часа после последнего приема пищи, обязательных требований нет. Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат. Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим аллергологом по поводу целесообразности проведения исследования или условий отмены соответствующего препарата).

В каких случаях проводится исследование

• в комплексном тестировании для оценки профиля сенсибилизации, прогноза вероятности клинически значимых реакций у пациентов с аллергией.

Интерпретация результатов исследований содержит информацию для лечащего врача и не является диагнозом. Информацию из этого раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Точный диагноз ставит врач, используя как результаты данного обследования, так и нужную информацию из других источников: анамнеза, результатов других обследований и т.д.

Единицы измерения: кЕд/л (килоединица на литр).

Референсные значения: <0,1 кЕд/л.

Выдается отдельный ответ по каждому компоненту панели.

Трактовка результатов исследования

<0,1 кЕд/л - отсутствие сенсибилизации к аллергену.

≥0,1 кЕд/л - указывают на сенсибилизацию к конкретному аллергену или смеси аллергенов, но могут быть использованы для диагностики

Примечание. Отрицательный результат возможен при отсутствии сенсибилизации к данному аллергену и длительном ограничении или исключении контакта с аллергеном.