Метод определения
Иммунофлуоресцентный анализ (ImmunoCAP).
Исследуемый материал
Сыворотка крови
Тест направлен на выявление сенсибилизации к аллергенам лука.
Лук – род растений подсемейства Луковые, семейства Амариллисовые. Луковицы используют в свежем виде и в приготовлении различных блюд. Также в пищу употребляют зеленые листья лука. Это одна из наиболее распространенных добавок ко многим блюдам в кухне разных стран мира.
Лук может вызывать симптомы пищевой аллергии, астмы, риноконъюнктивита и является одной из распространенных причин контактного дерматита у сенсибилизированных лиц. Некоторые пациенты чувствительны к употреблению лука в пищу только в свежем виде, но толерантны к его присутствию в термически обработанных блюдах.
Охарактеризованы следующие аллергены лука: All c 3 (липид-транспортный белок – ЛТП), All c 4 (профилин), All c (аллииназа). Основной аллерген лука и чеснока, вызывающий контактный дерматит – диаллилдисульфид (аллерген способен проникать через латексные перчатки).
Можно ожидать кросс-реактивность среди разных представителей семейства Луковых, к которому относятся лук репчатый, лук-порей, лук-шалот, чеснок, черемша и др. Липид-транспортный белок лука, который выявляется в экстрактах лука, молодого и зрелого чеснока, лука-порея, сходен с ЛТП, обнаруживаемом в пыльце полыни и экстрактах лесного ореха. Возможна его кросс-реактивность и с липид-транспортными белками, присутствующими в других видах растительных продуктов. Профилин лука предположительно может давать перекрестную реактивность с другими профилин-содержащими растениями, а аллииназа лука демонстрирует выраженную кросс-реактивность с аллииназами других представителей этого рода (чеснок, лук-порей).
Пациентам
